Исследование полезных свойств магонии падуболистной
Магония (Mahonia) не очень распространена в нашем городе и поэтому, когда несколько лет назад у входа в нашу школу появились ряды этих необычных растений, обрамляющие клумбы, они сразу привлекли мое внимание. В магонии падуболистной все удивительно: и исключительно декоративные листья, меняющие свою окраску от ярко-оранжевого до темно-зеленого цвета, и душистые лимонно-желтые цветы, и жемчужно-голубые, наполненные пурпурным соком ягоды. Хочу, чтобы этих растений больше появлялось на улицах и в скверах нашего города. Но вместе с привлекательностью это малознакомое нам растение вызывало и некоторые опасения, поэтому мне и захотелось узнать о нем больше, выявить его полезные для человека свойства. Еще магония достаточно засухоустойчива, полив ей нужен лишь в засуху, что очень важно при формировании декоративных посадок в нашей местности. Благодаря газоустойчивости хорошо переносит условия города. К тому же устойчивость растения к морозам зависит от его возраста. В условиях лесостепи и степи магония падуболистная имеет красивую архитектонику куста. Высокие декоративные качества делают магонию весьма перспективной для создания высокохудожественных садово-парковых композиций и озеленения приусадебных участков. Ее целесообразно использовать в групповых и аллейных посадках, при создании живых изгородей и бордюров, а также при оформлении садовых шпалер и альпийских горок. Цель: исследовать возможности использования магонии падуболистной как пищевого, лекарственного и декоративного растения. Задачи: • изучить биологические особенности, агротехнику выращивания и сорта магонии; • выявить полезные вещества, входящие в состав различных частей растения; • определить области применения различных частей растения и изучить это экспериментально; • опровергнуть заблуждения по поводу несъедобности и ядовитости ягод магонии; • на основе полученных сведений разработать рекомендации по практическому применению магонии падуболистной
Актуальность и новизна Во-первых, это растение очень декоративно. Как только начинает сходить снег, появляется невысокий кустарник с кожистыми темно-зелеными листьями. К концу мая растение зацветает пышными шапками желтых цветков, которые к июлю-августу превращаются в матово-голубые ягоды с темно-красным соком и 2-5 блестящими красно-бурыми семенами. Так что растение украшает участок с самой ранней весны до ухода под снег. Во-вторых, есть сведения, что магония у себя на родине - пищевое растение, плоды которого добавляют для цвета в компоты, кисели и вино. В настоящее время в этом направлении ведётся работа и уже созданы формы с достаточно приятными плодами и относительно высокой урожайностью. В-третьих, это растение обладает лекарственными свойствами. В американской медицине она находит применение при диарее, диспепсии, подагре, ревматизме, заболеваниях почек, печени и желчного пузыря (в качестве желчегонного). Кроме того, она довольно эффективно помогает при кожных заболеваниях, в той или иной мере связанных с нарушением обмена веществ. Основные действующие вещества магонии – алкалоиды, наиболее изученный из которых берберин (он вообще характерен для семейства барбарисовых, за что и получил свое название). В Германии выпускают мазь «Псориатен» с действующими веществами магонии, которую применяют при таком тяжелом системном заболевании, как псориаз. Срок ведения работы. Сентябрь 2014г. - август 2016г.
Магония (Mahonia)- вечнозеленый кустарник или небольшое дерево семейства Барбарисовых. Магония - ближайший родственник барбариса и свое название получила в честь американского ботаника МакМагона (1775-1816). У нас в России этот кустарник появился сравнительно недавно – в конце XIX в. и в любительском садоводстве выращивается от Архангельска до Кавказа.
Магония падуболистная - экзот со Скалистых гор Северной Америки, уникальнейшее плодово-декоративное растение, единственный вечнозелёный лиственный кустарник, который растёт в нашей зоне (в культуре от самого юга страны до Архангельска). Уже только поэтому как никакой другой. Магония образует красивые низкие заросли или плотные кусты высотой 1,2-1,5 м. Крона ее хорошо поддаётся формированию, но довольно быстро теряет форму из-за образования подземных побегов. Бороться с ними можно, вкопав под землю преграду из шифера, листового железа, плотных полимерных материалов, а сверху - соответствующей обрезкой. Кора ветвей бурая. Листья блестящие, сложные, непарноперистые, зубчатые, слегка колючие. При распускании - красновато-зелёные, летом - тёмно-зелёные с красноватым оттенком, а осенью и зимой - восхитительного зеленовато-красновато-бронзового цвета. Удивительно хороши. Весной снова становятся зелёными. Красивы и ароматные яркие лимонно-жёлтые многочисленные цветки, собранные в простые прямостоячие кисти длиной 6-10 см. Цветет в течение месяца в конце апреля – середине мая. Иногда зацветает вторично осенью. Плоды округлые или продолговато-вытянутые, около 1 см диаметром и весом до 0,5 г, темно-сизые или сизовато-синие, с восковым налетом, съедобные, кисло-сладкие, чуть терпковатые, с красным соком. Созревают в августе-сентябре, урожайность 0,5-2 кг с куста. Содержат сахара, органические кислоты, пектиновые, дубильные и P-активные вещества, до 20 мг/% витамина С. Вес 1000 шт. семян - 7-12 г. Плоды можно долго хранить, пересыпав их сахаром, а так¬же использовать для приготовления сока, киселей, варений, повидла и других продуктов переработки. Конечно, вкус их посредственный, а продуктивность магонии низковата, но они ценны тем, что являются ярким естественным пищевым красителем. Поэтому плоды рационально понемногу добавлять во все варенья, компоты и прочие заготовки, имеющие слабоинтенсивную малопривлекательную окраску, например из яблок, груш, белой смородины. Могут использоваться в кондитерском производстве и для подкраски вин. Плоды полностью вызревают только в южных районах. Но всё-таки основная ценность магонии падуболистной не плодовая, а декоративная. Она незаменима для групповых и солитерных (одиночных) посадок, может быть использована в бордюрах, альпинариях, в качестве живой изгороди. Имеются несколько садовых форм, в том числе пестролистная (Variegata), золотистая (Aurea), и с удлинёнными листьями (Gracillis). Устойчива против дыма и газов, теневынослива, но в тени почти не цветёт. Любит влажные, богатые гумусом суглинистые почвы, но мирится и с бедными и сухими. Правда, растет на них хуже. Кроме того, чем богаче и рыхлее почва, тем выше побегообразующая способность магонии. Морозо- и зимостойка, но на севере лучше зимует под снегом. Для роста, цветения и плодоношения в укрытии не нуждается. Лишь в особо суровые малоснежные зимы побеги выше снегового покрова могут повреждаться. В такие годы желательно лёгкое прикрытие лапником. Но даже и подмерзшие растения весной быстро восстанавливаются за счёт новых побегов и листьев. Побегообразовательная способность средняя, прирост ежегодный. Специальной обрезки не требует. Распространена пока ещё недостаточно. Размножается магония падуболистная семенами (часто даёт самосев), многочисленными корневыми отпрысками, отводками; прививкой, зелёными и одревесневшими черенками. Семена высевают осенью, сразу после сбора, или весной, после трех - четырех месяцев стратификации при температуре 0 ... 5°C. Норма высева семян 2 г на 1 погонный метр. Всходы требуют притенения от весенних солнечных ожогов. Для защиты от обмерзания в первый год сеянцы осенью мульчируют и укрывают лапником. Пересадку производят весной с комом земли, обрезку надземной части при этом не проводят. Хранение в прикопе нежелательно. Одревесневшие черенки нарезают с 4-6 почками рано весной, до их набухания, либо осенью. Процент окоренения - высокий. Расстояние между кустами при посадке принимают обычно около 1 м. Ямы для посадки готовят 40х40х40 см. Корневую систему саженцев засыпают смесью дерновой земли, перегноя и песка (1:1:1). После посадки кусты поливают и мульчируют. Для подкормок лучше всего использовать комплексное удобрение Кемира-универсал или нитроаммофоску в дозе 100-120 г 1м2. К болезням и вредителям устойчива, но если грибковые заболевания все-таки появятся, то растения следует обработать коллоидной серой или фундазолом. Кроме магонии падуболистной в озеленении и плодоводстве может использоваться близкий вид - магония ползучая, почти неизвестный в культуре ещё более низкий кустарник, до 0,5 м высотой. Он также ро¬дом из Северной Америки. Внешне мало отличается от предыдущего вида, но менее эффектен, т. к. зимой его листья буреют, однако весной снова становятся зелёными. Кроме того, он образует менее плотные кусты, и цветение у него на 10-15 дней короче. Зато этот вид более зимостоек. Даже под Архангельском зимует без укрытия, цветёт и плодоносит. Магонию ползучую целесообразно использовать как декоративное почвопокровное растение в течение всего года, а также на альпийских горках, особенно в суровых условиях Приполярья. Побеги её легко укореняются. Остальные виды магоний очень теплолюбивы, и их можно разводить только на Черноморском побережье Кавказа. Кстати, цветок магонии является «государственным цветком», то есть символом штата Орегон, который расположен на северо-западе США. Это необычное растение так понравилось переселенцам из Европы, что магония падуболистная вскоре после её обнаружения была завезена в Европу в 1822 году. Здесь она как декоративный кустарник и по сей день широко применяется в озеленении парков, скверов, аллей, уличных газонов в бордюрах, низких изгородях, солитерных посадках. Особенно часто она встречается на улицах городов Германии. В России магония падуболистная выращивается в ботанических садах с середины XIX века. В переизданном десятки раз руководстве Р. И. Шредера «Русский огород, питомник, плодовый сад», впервые вышедшем в 1877 году, о ней говорится: «Один из наиболее прелестных, притом и выносливых, всегда зелёных низкорослых кустарников из Северной Америки». В отличие от европейцев, оценивших только декоративные качества магонии падуболистной, американцы её почитают и как ягодную, и как лекарственную культуру, и выращивают на плантациях, например, в штате Миссури (в гербе этого штата - веточка магонии в лапе орла). Сочные ягоды магонии падуболистной съедобны, приятного кисло-сладкого, слегка терпкого вкуса. Содержит витамин С, сахара, органические кислоты, пектиновые, дубильные и Р-активные вещества. Сырые ягоды используются мало, так как в каждой ягоде заключено по 3-4 крупных семени. Но в переработке они великолепны. Из ягод магонии получаются превосходные соки, сиропы, кисели, компоты, джемы, настойки, вино. Любые напитки (в том числе алкогольные) раскрашиваются её соком в восхитительный красно-рубиновый цвет. (Куклина А. Г. Красивоцветущие кустарники.) Полезные вещества магонии присутствуют не только в ягодах, но и буквально во всех частях растения: корнях, коре, листьях. В них содержатся берберин, бербалин, гидростин - биологически активные вещества, обладающие антибактериальным, антиоксидантным, желчегонным, мочегонным и слабительным действием. Современные индейцы задолго до прихода переселенцев использовали магонию для приготовления тонизирующего чая, восстанавливающего силы при усталости, пили его при простуде, нарушениях работы желудка, почек, печени, применяли для промываний при различных кожных заболеваниях. В настоящее время препараты магонии проходят клинические испытания в лабораториях многих стран мира. Недавно австралийские учёные обнаружили их высокую эффективность при лечении сахарного диабета. Последние исследования установили их способность блокировать развитие опухолей. Этот полезный декоративный кустарник (кстати, ещё морозоустойчивый и неприхотливый) по достоинству оценили садоводы и выращивают магонию падуболистную на своих участках. Хорошо растёт на обычной садовой суглинистой почве с умеренной кислотностью. Она предпочитает солнечные участки, но мирится и с полутенью. Повышенных требований к влажности почвы нет, не любит как переувлажнения, так и чрезмерной засухи. Зимостойкость высокая - в Сибири выносит 40-градусные морозы, под снежным покровом без специального укрытия, но если пострадает зимой, то быстро восстанавливается. Хорошо переносит стрижку. Размножается магония падуболистная отводками (часто веточки, лежащие на земле, укореняются), черенками, семенами. Семена высевают на зиму или весной после двух месяцев стратификации. Сеянцы лучше выращивать в тени и в первый год на зиму укрыть лапником. Весной пересадить на постоянное место в ямы 50х50х50 с плодородной почвой с расстоянием между кустами 1 м. Растения, выращенные из семян, зацветают на 3-й год. Размножение магонии может происходить как семенами, так и корневыми отпрысками, отводками и черенками. Семена магонии высевают сразу после сбора, тогда пройдя естественную стратификацию всходы появятся весной. В случае посадки весной, семена должны пройти искусственную стратификацию при температуре +5С. Для получения растений из черенков используют молодые побеги с полностью сформировавшимися листьями. Черенки магонии нарезают так, чтобы верхний срез находился как можно ближе к почке, а нижний отступал на 2-4 см. Верхний срез, как обычно делают прямой, а нижний косой. Листовые пластинки укорачивают на половину, а нижний срез обрабатывают стимулятором роста корней. Черенок помещают в торфо-грунт, причем нижняя почка должна находится на уровне земли. Почву уплотняют и для профилактики заболеваний поливают каким-либо фунгицидом. Накрывают посаженные черенки обрезанными, прозрачными пластиковыми бутылками. Далее остается поддерживать почву во влажном состоянии. Можно укоренять одревесневшие черенки магонии и в воде. Делают это ранней весной. Нарезанные черенки помещают в банку с водой, оставляя на поверхности две-три почки. Банку ставят в тень. Через два месяца у черенков появляются корни. Когда они достигнут длины 5-7 см, черенки высаживают в землю, накрыв стеклянной банкой или прозрачной пластиковой бутылкой. При появлении новых листьев, для адаптации к окружающей среде, молодые растения начинают закаливать приотрывая банку на не продолжительное время. С каждым днем увеличивая этот временной интервал. Для размножения отводками, весной сильные побеги пригибают к земле укладывая в канавки и присыпают землей. На поверхности должна оставаться только верхушка побега. В месте изгиба можно сделать перетяжку проволокой, что будет способствовать образованию корней. Почву в течение всего сезона поддерживают во влажном состоянии. Если осенью на отогнутом побеге образовалась мощная корневая система, то такой отводок отделяют и высаживают на постоянное место. Если корни еще слабые, то отводок оставляют до весны. В целом магония мало подвержена заболеваниям. Но иногда, особенно во влажное лето, может поражаться ржавчиной, мучнистой росой и пятнистостями. При обнаружении на обратной стороне листьев небольших бугорков желтого цвета, следует сразу же удалить все поврежденные листья, так как это признак ржавчины. Мучнистая роса проявляется в виде белого налета на наземных частях растения, в том числе поражая цветки и плоды. Обнаружив мучнистую росу следует незамедлительно обработать растения медьсодержащими препаратами.
Применяют его и в качестве средства для улучшения аппетита и поддержания тонуса организма. Славится растение антибактериальным и противовирусным действиями. Рекомендована магония падуболистная при холецистите, гепатите, закупорке или воспалении желчных путей, для улучшения микрофлоры кишечника. Справиться с помощью магонии можно и с различными кожными сыпями, экземой, герпесом. Плоды магонии улучшают отток лимфы, циркуляцию крови, укрепляет стенки сосудов и капилляров. Содержащийся в плодах берберин оказывает положительное действие при лечении сложных форм сахарного диабета. Австралийские ученые доказали, что применение этого вещества способствует снижению уровня сахара в крови, а также повышает активность инсулина. И, наконец, доказано, что ягодки растения являются отличным противораковым средством, а также способствуют ускоренному восстановлению после курсов химиотерапии и лучевого облучения. Прежде чем доверить исцеление от недуга магонии, не лишним будет узнать об имеющихся противопоказаниях. Так, препараты, в составе которых числится это растение, не рекомендуется принимать беременным и кормящим женщинам. Отказаться от приема магонии придется и в случае индивидуальной непереносимости. Внимание: при употреблении магонии падуболистной возможны побочные действия. Некоторые из принимающих препараты на основе магонии жаловались на тошноту и диарею. Поэтому прежде чем прибегнуть к помощи этого растения, проконсультируйтесь с врачом.
Применение магонии падуболистной рецепты народной медицины Настойка коры магонии падуболистной при диарее, диспепсии, подагре, ревматизме, заболеваниях почек, печени и желчного пузыря Измельченную кору магонии заливают водкой в пропорции 1:10. Убирают в темное место на неделю. При обозначенных недугах принимать настойку следует по 5-15 капель, предварительно разбавив ее водой. Настой цветков магонии падуболистной при подагре Залейте 1 чайную ложку магонии 1,5 стаканами кипятка. После того, как настой остынет, его следует процедить. Принимать средство при указанном заболевании рекомендуется 3 раза в день по 1/3 стакана перед едой. Мы поведали вам лишь малую часть полезных свойств магонии падуболистной. Не исключено, что мы не упомянули о том, что о растении известно вам. Мы будем благодарны, если вы дополните статью своими знаниями. Экстракт помогает справляться с возрастными болезнями, укрепляя иммунную и сердечно-сосудистую системы, нейтрализует в организме свободные радикалы. Плоды магонии улучшают отток лимфы, циркуляцию крови, укрепляет стенки сосудов и капилляров. Содержащийся в плодах берберин оказывает положительное действие при лечении сложных форм сахарного диабета. Австралийские ученые доказали, что применение этого вещества способствует снижению уровня сахара в крови, а также повышает активность инсулина. Экстракт магонии падуболистной долгое время используется в народной медицине при различных кожных заболеваниях. В настоящее время он входит в состав препаратов для лечения таких заболеваний как: экзема, псориаз, угревая сыпь, герпес и пр. Содержащиеся в плодах магонии алкалоиды замедляют деление и рост определённых клеток кожи.
Сорта магонии «Аполло» Этот сорт вырастает до 1 м. Куст компактный, сложные листья, в начале лета - темно-зеленые, а в августе приобретают бронзовый оттенок. Цветет обильно. Цветки довольно крупные, до 0,8 см в диаметре, ярко-желтые, душистые. Плоды черно-синие, с заметным сизым налетом, созревают в августе. Со временем образует густой почвопокровный ковер.
«Атропурпуреа» Сорт высотой около 0,6 м, диаметр кроны такой же. Листья крупные до 25 см длиной, блестящие, темно-зеленые. Отличительная особенность - осенью и зимой, листья окрашиваются в темно-красно-пурпурный цвет. Цветки до 0,8 см в диаметре, желтые, душистые. Цветет в мае. Плоды мелкие, синевато-черные, созревают в августе.
«Магобарбарис Ньюберта» Это гибрид магонии падуболистной и барбариса обыкновенного. Очень красивый кустарник до 1 м высотой. Листья яйцевидно-продолговатые, с пильчатыми краями, плотные, 3-7 см в длину. Форма листьев передалась от барбариса, сходство с магонией - в бесколючковости побегов и очередном расположении листьев.
«Малышка» Невысокий, сильнораскидистый куст с изогнутыми побегами. Молодые побеги блестящие, коричневые, многолетние - матовые неопушенные. Плодовая кисть длинная, ягоды мелкие (0,3 г), округло-овальные, почти черные с голубым налетом.
«Натаха» Куст сильнорослый, сжатый, слабораскидистый. Побеги слабоизогнутые, коричнево-фиолетовые в верхней части. Ягоды крупные (0,6 г), округло-овальные, почти черные с голубым налетом.
«Русалка» Куст сильнорослый, среднераскидистый. Побеги слабоизогнутые, молодые - светло-коричневые с темными точками-штрихами. Многолетние - серовато-коричневые с полосками-штрихами. Листочки налегают друг на друга, центральная жилка листа с нижней стороны красно-бордовая. Ягоды средние (0,4 г), овальные, почти черные.
«Сластена» Куст сильнорослый, раскидистый, с прямыми побегами. Верхушечные листья осенью краснеют. Ягоды массой 0,5 г, округло-овальные, почти черные с голубым налетом.
«Тимошка» Куст среднерослый, сильнораскидистый, с прямыми побегами. Листья светло-зеленые, осенью - с темным лиловым налетом. Ягоды мелкие (0,3 г), округло-овальные, почти черные.
Существуют и крупноплодные сорта магонии – Блюмун и Блюклауд, их плоды крупнее чем у других сортов и могуть достигать веса в 0,9 г. Посадив магонию в своем саду, можно извлечь из этого двойную пользу. Во-первых получить декоративный кустаник, который почти круглый год будет украшать ваш участок, во-вторых получить плодовое и лекарственное растение в одном лице. Несмотря на свою декоративность магония может служить великолепным фоном для других декоративных растений. В частности, служить прекрасным обрамлением розария или заполнять пространство между розами. Не менее красиво сочетание с айвой японской и первоцветами.
Исследования проводились в течение 2 лет : сентябрь 2014г.- август 2016 г. на пришкольной территории МБОУ СОШ №4 г. Михайловска. Изучение красящих свойств вегетативных частей магонии велось по методике Алексеева В. А. : двухлетние одревесневшие побеги без листьев измельчали до фракции 0,5 см, проваривались 60 мин в воде в соотношении 1:3. Полученный раствор используется для окрашивания образцов шерстяной ткани при Т =300 С и экспозиции 2 часа. Для закрепления окрашивания ткань 30 мин выдерживалась в 1 % растворе уксусной кислоты. Окраска ткани сверялась со шкалой.
Исследование пищевых качеств проводилось на примере трех продуктов, приготовленных по рецептам Журавлевой М.Н. в журнале «Мой прекрасный сад» , на основе ягод и с добавлением цветов магонии падуболистной (Визитная карточка загородного дома. // Мой прекрасный сад): 1) варенье из плодов магонии (Приложение 4) 2) компот из яблок и плодов магонии; (Приложение 5) 3) зеленый чай с добавлением цветков магонии. Была проведена дегустация среди родственников. Оценки продуктам выставлялись по пятибалльной шкале (видоизмененная методика Прокопенко И. Д, Обрамление, достойное сада. // Мой прекрасный сад). Получены следующие результаты: (Приложение 6.) Исследование степени декоративности растения проводилось методом наблюдения за внешним видом магонии в течение одного года и оцениванием ее декоративных свойств по пятибалльной шкале.(Приложение 7.)
Результаты исследований.
Изучены и подтверждены сведения об исключительных декоративных свойствах магонии падуболистной по пятибалльной шкале Прокопенко И. Д.. (Приложение 7.) Изучены и подтверждены сведения о возможности использования сока побегов магонии как экологически чистого красителя. Подтверждена возможность использования ягод и листьев растения в кулинарии. В результате исследований выявлено, что использовать в медицинских целях магонию можно только по назначению врача, так как она содержит сильно действующие компоненты, алкалоиды берберин, гидростин и противопоказана при желчекаменной болезни. Также опровергнуты заблуждения по поводу несъедобности и ядовитости ягод магонии.
Выводы и перспективы дальнейших исследований. - изучены биологические особенности различных сортов магонии падуболистной. агротехнику выращивания и сорта магонии;(отн к свету, влаге, уст к вред и болезням, способиы и легк размн) - изучены активные вещества, входящие в состав различных частей растения Полезные вещества магонии присутствуют не только в ягодах, но и буквально во всех частях растения: корнях, коре, листьях. В них содержатся берберин, бербалин, гидростин - биологически активные вещества, обладающие антибактериальным, антиоксидантным, желчегонным, мочегонным и слабительным действием. - определены области применения растения: как лекарственное растение (в ягодах много витамина С и способствуют снижению повышенного артериального давления , в корнях этого растения содержится целый комплекс ценнейших веществ: аскорбиновая кислота, дубильные вещества, различные алкалоиды и органические кислоты, используются листьяи и цветы), как пищевое растение (ягоды, цветы), как краситель шерсти (одревесневшие побеги), как декоративное растение. - опровергнуты заблуждения по поводу несъедобности и ядовитости ягод магонии, встречающиеся в статье Ивановой Н. А. (http://www.fazenda-online.ru/apteka/2224-magoniya-padubolistnaya.html) В перспективе планируем изучить различные способы размножения магонии падуболистной с целью выявления наиболее эффективных для нашей местности.
Рекомендации по использованию магонии падуболистной. Магония может быть рекомендована для широкого использования в озеленении любых образовательных (в том числе и дошкольных) медицинских и других учреждений. Все части растений не токсичны, не вызывают аллергии, очень декоративна, легко размножается и очень устойчива к болезням, вредителям и неблагоприятным факторам среды. Для использования в пищевых целях ягоды следует собирать в период с августа по сентябрь, хранить с целью максимального сохранения полезных свойств рекомендуем в сушеном и засахаренном виде, хотя горячая переработка тоже допустима. Использовать в медицинских целях магонию можно только по назначению врача, так как она содержит сильно действующие компоненты : алкалоиды берберин, гидростин. Магония может быть использована как экологически чистый краситель, окрашивающий шерстяные ткани в различные оттенки желтого цвета.
